Tahu Bakso Goreng

tiba2 keingetan sama jajanan waktu jaman smp dulu tahu bakso yang sering banget saya beli, tapi sayangnya setiap lewat smp saya kok udh ga ada yang jual ya?hikss..
akhirnya saya browsing2 deh di internet cari reserp bakso tahu, eh ketemu deh salah satu resep yang hampir mirip sama jajanan waktu saya smp dulu, bedanya yang ini bakso tahunya digoreng. bahan2nya gampang dicari, bikinnya juga ngga susah kok, rasanya enak...suamiku juga suka...setiap bikin pasti abis blaassss...hehehe

Bahan :

7 buah tahu putih potong diagonal, kerok tengahnya

minya doreng untuk menggoreng

Bahan Perendam (aduk rata):

2 siung bawang putih, haluskan.

300 ml air

1/2 sdt garam

Isi :

100 gr daging cincang

100 gr tepung sagu

1 putih telur

50 ml air es

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Pencelup (campur semua bahan dan aduk rata):

50 gr tepung beras

1 sdm tepung sagu

100 gr tepung terigu

1 kuning telur

200 ml air es

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

cara membuat :
1. rendam tahu dengan bumbu perendam. diamkan 30 menit. masukkan lemari es agar bumbu cepat meresap.
2. Isi : campurkan semua bahan isi, kerokan tahu bisa dicampurkan kedalam bahan isi, aduk hingga rata.
3. ambil tahu, masukkan bahan isi ke dalam tahu yang sudah dikerok.
4. kukus tahu yang sudah di isi dengan adonan sampai matang.
5. dinginkan tahu disuhu ruang, lalu masukkan lemari es agar tahu cepat padat.
6. celupkan tahu kedalam bahan pencelup, goreng sampai matang dan kecoklatan (gunakan api sedang).

sumber: http://www.eresep.com/